ΣΟΚΟΛΑΣΗ

Καλημέρα σας με πολλά πολλά γλυκά μυστικά........:)
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με ένα γλυκό που λίγο πολύ αρέσει σε όλους!


Δεν είναι πραγματικά σουφλέ μιας και το σουφλέ πρέπει να έχει αυγά χτυπημένα σε μαρέγκα. Είναι όμως αυτό το γλυκό που το έχουν ονομάσει έτσι και όταν το κόβεις τρέχει από μέσα η λιωμένη σοκολάτα.


Χρόνος Εκτέλεσης: 1 ώρα κ 30'


ΥΛΙΚΑ:
50 γραμμάρια Βούτυρο
150 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική
4 Αυγά
1 πρέζα Αλάτι
1 Βανίλια σκόνη
50 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια και, στη συνέχεια, ανακατεύουμε ελαφρά το αλεύρι. Αποσύρουμε από το μίξερ και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φορμάκια ή μια φορμα μεγάλη, γεμίζουμε ¾ από το κάθε φορμάκι με μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C με 180° C στον αέρα για 10'.
Υ.Γ

Μην το ψήσετε παραπάνω γιατί τότε θα ψηθεί στο εσωτερικό του καλά και όταν το κόψετε δεν θα τρέχει τίποτε και αντί για τον 'καταράχτη σοκολάτας'.

Καλή επιτυχία!!!!!